“葡萄酒的土地”

罗马尼亚是世界十大葡萄酒酿造国之一。在康斯坦察，如果你想体验这片“葡萄酒的土地”的浪漫风情，那么应该去罗马尼亚最著名的穆勒法特拉尔葡萄酒庄园。

 据考古史料记载，4000多年前就开始葡萄的种植和酿制，酒神狄厄尼索斯，就降生在即今罗马尼亚境内的THRACIA，像这样遍布全国生产葡萄酒的历史可以追溯到2000多年前，甚至更早一些的时候，在古希腊和古罗马时期就已经开始了。

穆勒法特拉尔葡萄酒企业生产的葡萄酒一共有十几个类别100多个品种，它因质量上乘、工艺独特，屡次在世界性的葡萄酒展览及比赛上摘金夺银，在国际上的知名度日渐提高。

在主人的邀请下，我们参观了庄园的品酒会。穆勒法特拉尔葡萄酒厂公关部经理多姆纳鲁介绍说，我们喝酒的目的是为了更多的消遣和享受，那么品酒从四个方面讲究，外观、颜色、气味、味道，现在我们可以喝一口酒，在嘴里停留5秒钟，让酒加温，经过加温，酒里的挥发物会挥发多些，通过鼻子来感受香味（特写工作人员品酒），第一口要充满整个口腔，跟所有的味蕾都要接触，然后这个酒味就会慢慢进入鼻腔，5秒钟后，品尝完香味就可以咽下去，你要体会酒味道的持久性，是不是在你的嘴里持久不散，味道在嘴里保留的时间越长，这个酒越好，这个就必须是一种均匀的和谐的香味才行，咽下去的时候要持久。

罗马尼亚现有20多万公顷的葡萄种植园，种植面积占罗农作物总面积的14％，在农副产品出口中，葡萄酒比例最大，出口量在欧洲占第3位，葡萄酒产量占全世界第4位。这里的葡萄大都种在丘陵地带，穆勒法特拉尔葡萄酒庄园就建在山坡的最高处，向下眺望，成行成片的葡萄树绿满了坡地。

在穆勒法特拉尔葡萄酒庄园参观，热情的庄园主往往会留你在他的庄园餐厅用午餐。在欢乐的气氛中品尝了近10种庄园自酿的美酒，主人会很高兴的告诉你，这些葡萄酒大多销往法国。

罗马尼亚素有“欧洲粮仓”之称，因为人少地多土地肥沃，只要在地里播下种子，不用精耕细作长多少收多少也就够了，所以土地轮着耕种，今年种这块明年就种那块。这样一来，土地在得到间歇养护的同时也保持了自然的原始生机。充裕的土地资源使罗马尼亚人几乎家家户户都自己种植葡萄，酿制葡萄酒。由于罗马尼亚法律禁止家酿葡萄酒进入市场，罗马尼亚人的家酿葡萄酒大部分自产自用，有些赠送给亲戚朋友。